想要吃新鮮的蚵仔不用在大老遠跑去嘉義東石了啦！
在延三夜市就可以吃到的新鮮的蚵仔，
這次介紹的這間是電視美食節目的常客，
樂活搜查線、非凡大探索都有採訪過！
店的招牌及裝潢是採藍、橘兩色鮮明的對比，
帶點潮流及衝浪元素。
這邊用餐環境相比其他夜市的蚵仔煎店
這裡顯得相當明亮及年輕化，非常適合來打卡拍照。
而且在炎炎夏日，最需要的是室內冷氣開放！
剛踏進店門口就聽到旁邊煎台發出劈哩啪啦的油泡聲，
轉頭一看就是大把大把的蚵仔及蝦仁，
聽老闆介紹他們每月的蚵仔用量就高達1800斤，
看來用料真的是沒在手軟的，
炒飯加上紅仁蛋一炒，香味隨之撲鼻而來，食慾整個都亢奮起來！
這次點了酥香蚵仔煎、蚵仔蝦仁炒飯、鮑魚海產粥、煎虱目魚、蚵仔粥及蛤蠣湯。
酥香蚵仔煎
不得不稱讚一下他們的蚵仔煎，沒有比較沒有傷害，
他們粉漿煎的恰恰，表皮煎到金黃有脆脆的口感，
加上獨門的甜醬，據說是與嘉義排隊名店珍珍蚵仔煎系出同門，相當好吃，
完勝許多知名夜市的蚵仔煎店！
而且蚵仔給的毫不手軟，一口下去就可以吃到蚵仔，
個個大顆、飽滿又新鮮，完全沒有腥臭味。
老闆說他們的蚵仔來自外傘頂州最外海域 ，
只有在無汙染的環境，才能產出鮮甜的蚵仔，
而且凌晨採收後全程包冰冷藏，凌晨四點到店，所以才會如此鮮甜！
蚵仔蝦仁炒飯
我們一家3口都很喜歡這個炒飯，
用料非常實在，滿滿的蚵仔、蝦仁，
炒飯粒粒分明配上新鮮紅仁蛋，
入口時蛋香氣味和著蚵仔特有味道，
整個超級滿足的，最先被秒殺的就是這盤炒飯！
鮑魚海產粥
雖然粥的份量不多，但是裡頭塞滿許多新鮮海產，
有小鮑魚、蚵仔、蛤蠣、蝦子、花枝....
僅用簡單的鹽巴，凸顯海鮮粥濃濃的海味。
我覺得很好吃是因為他們的湯底，
後來私下詢問老闆是用許多海鮮熬煮高湯，
裡面還有有許多筍子，所以喝起來非常甘甜！
煎虱目魚
魚肚煎得很酥脆，不會乾柴，中間油脂的部份也都還有保留住，給過！
蚵仔粥及蛤蠣湯
蚵仔粥我覺得跟海產粥比的話，豐富度就略輸一點，
不過，香菇跟筍子份量給的還蠻多，
所以整碗吃起來蔬菜甜味的層次較明顯，也不錯吃！
蛤蠣湯就是正常發揮，湯頭同樣都是海鮮高湯，
喝起來很舒服，而且湯喝完可以免費續，這個超讚，我直接喝2碗！
附上餐單品項及價目表給各位看，
我覺得價格還算可以接受，只有粥的份量是少了點，
人多的話建議可以像我一樣點個炒飯、粥及招牌煎分著吃，
會比較吃得飽。
餐廳資訊
店名：東時鮮蚵
地址：台北市大同區延平北路三段50號
電話：02-25956267
周邊停車：延平國小地下停車場
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